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【從化荔枝蜜】 - 廣東從化特產(地理標志產品)

產品屬性

從化荔枝蜜,地理標志產品,原產地:廣東從化,傳統滋補營養品|50020275,。 信息來源:地理標志產品保護網 | 簡介:【產品名稱】從化荔枝蜜【國家公告號】國家質量監督檢驗檢疫總局...

產品圖集

特產介紹

【產品名稱】從化荔枝蜜

【國家公告號】國家質量監督檢驗檢疫總局2011年第33號

【保護范圍】廣東省從化市現轄行政區域

【地標地理】從化荔枝種植面積就達30多萬畝,荔枝產量占廣東5成以上,是荔枝蜜的重要蜜源。從化荔枝花期較晚且長,開花期較晚,其花期從3月下旬至4月下旬,持續有一個多月。豐富的蜜源資源,不僅滿足了本地蜂群采集荔枝蜜需求,每年荔枝花開還吸引大批外地蜂農踴躍到從化放蜂采蜜。從化市委市政府為加強荔枝花期對蜜源及蜜蜂的保護,每年在荔枝花期向全市農村下發文件,要求在荔枝花期嚴禁噴施一切殺蟲劑,以保證蜂群安全,保障從化荔枝蜜的質量。從化荔枝蜜采蜜的蜂種資源為中蜂,從化因與南海接近,空氣中水汽來源充足,常形成高溫高濕天氣,氣候溫暖,非常有利于蜜蜂尤其是中蜂的繁殖和采集蜂蜜,由于中鋒抗逆能力強,對從化高溫高濕氣候很適應,因此從化中蜂一年四季都能正常繁殖,無越冬。中蜂抗病能力強,受蟲害影響小,無需使用抗生素等防治病害,因此生產的荔枝蜜不含抗生素。中蜂為成熟蜜,熟蜜最快,蜂蜜分泌的酶值低,其所含水分量低,品質高;另中蜂不采集樹膠,因此釀出的蜂蜜味道較清香,這是從化荔枝蜜清香特點突出的原因之一。從化地區養蜂歷史悠久,成規模。從上世紀50年代開始,從化就開始重視和扶持養蜂業的發展,1956年成立了示范養蜂場,1958和1963年農業部先后兩次在從化召開全國推廣中蜂新飼法現場會,朱德元帥、著名作家楊朔、郭沫若都曾視察、參觀從化的“蜜蜂大廈”,1964年越南共和國胡志明主席親臨從化農科所考察“地下蜂室”,并向從化購了大批蜂種,還聘請了從化蜂農作為養蜂顧問,到越南傳授養蜂新技術。

【文化背景】從化種植荔枝有記載的可以追溯到200多年前,據清­­·雍正八年(1730年)《從化縣志·物產志》載:“果之品三十有五,而荔枝為魁,核小而脂肥”,而自種植荔枝開始,便有了養蜂采荔蜜的歷史,從化具有悠久的養蜂歷史和深厚的蜜蜂文化,養蜂技術成熟,規模較大。從化人民歷來有養蜂的習慣,解放前一貫沿用古老的竹籠養蜂,以手抓巢房取蜜的方法,產蜜量很低,經濟效益低。解放后,廣東省人民政府提倡和扶持養蜂業,從化縣政府十分重視養蜂業的發展,自上世紀五十年代,從化在全國率先推廣活框飼養、蜂群飼養管理研究、蜂具革新技術后,從化市養蜂業取得迅猛發展。從化著名養蜂人粱百輯先生(楊朔《荔枝蜜》文中的“老梁”)率領其他蜂農改變舊式飼養技術,逐步采取活框飼養技術,建立“蜜蜂大廈”,使蜂群數量和產蜜量逐年上升。1956年約有2000多群舊式飼養的中蜂,每年產蜜1萬公斤左右,平均蜂群近5公斤,1957年逐步采取活框飼養后,1963年蜂群發展到6000多群,產蜜量達到30萬公斤,平均每群接近50公斤。為此1958和1963年農業部先后兩次在從化召開全國推廣中蜂新法飼養現場會。1959年朱德元帥視察從化的“蜜蜂大廈”,大加贊許;同年,《全國農業先進單位代表會議》在北京召開,粱百輯同志到北京領獎;農業部和商業部聯合在從化召開全國中鋒活框蜂箱飼養現場會;1960年楊朔到從化溫泉參觀后寫下《荔枝蜜》;1961年著名詩人郭沫若參觀從化的“蜜蜂大廈”題詞《游鳳院果樹園》,1964年越南共和國胡志明主席親臨從化農科所考察“地下蜂室”,并向從化購了大批蜂種,還聘請了從化蜂農王共和作為養蜂顧問,到越南傳授養蜂新技術。六、七十年代從化已成為我國中蜂養殖的重要基地。從上個世紀七、八十年代始,每逢荔花飄香時節,各地蜂農分過大山大嶺,走向花繁葉茂的荔枝林,年復一年,漸成風俗。二十世紀九十年代廣東省大力扶持養蜂業發展,從化市養蜂業得到了較快發展:1991年廣東養蜂工作會議在從化溫泉召開;2000年前后,從化溫泉“天湖蜂產品一條街”備受關注,從化地區銷售蜂產品的商店超過100家,從化市荔枝盛花期,中央電視臺專門在街口沿河(即流溪河)拍攝《蜜蜂一條街》新聞。2004年從化市擁有蜂群約2萬群,接近1968年的蜂群數量。2007年從化全市荔枝蜜產量達890噸,產值達1780元;2008年我市荔枝蜜產量達1485噸,產值達2970萬元。近年從化市積極推廣生物防治技術,利用“天敵”平腹小蜂防治荔枝蝽蟓,取得良好的效果。為增加農戶的收入,推廣“以果養蜂、以蜂增果”的農業生態模式,果樹為蜜蜂提供生長繁育的基礎,蜜蜂為果樹授粉,果蜂互相依存,相得益彰。形成了從化果蜂和諧共存的特色生態農業。從化人自種植荔枝開始,便有了養蜂采荔蜜的歷史,“從化荔枝蜜”逐漸成為約定俗成的名稱并得到老百姓的認可,老百姓選購荔枝蜜產品,首選就是從化荔枝蜜,從化荔枝蜜也成為從化最具代表的特色產品,在《廣州市志·卷五(上)·食品工業志》中表述道:“建國前,廣州食品工業經過漫長的發展道路,形成一批具有嶺南特色的傳統名優食品,如蓮香樓、……廣州酒家的廣式月餅,……從化荔枝蜜等產品馳名中外,歷久不衰”?梢哉f明,在建國以前“從化荔枝蜜”名稱就已經形成并且名揚海外了。雍正八年(1730年)《從化縣志》附錄記載:“從化荔枝蜜,是蜜蜂采集荔枝花汁釀造而成。從化荔枝蜜是全國蜂蜜中的佼佼者”。因此,一直以來,從化荔枝蜜加工企業都在其產品上標注“從化荔枝蜜”字樣,以示正宗,每年荔枝花開的時候,大批游客慕名而來,品嘗品質優良的從化荔枝蜜,來到從化帶手信首選就是從化荔枝蜜。90年代初,從化還提出了“奮發建從化,荔蜜獻中華”的標語,成為早期從化人的精神寫照。而現在隨著生產規模和國內外貿易的擴大,“從化荔枝蜜”知名度也不斷擴大,已經成為享譽國內外的極具地方特色的產品。到2011年,從化有蜂農1025戶,規模較大的養殖戶430戶,養蜂群數5.8萬群,常年蜂蜜產量1500噸左右,豐年產蜜2000多噸,第一線農戶和專業戶、流通領域專賣戶、蜂產品加工銷售企業等方面從業人員達5000多人,其中涌現出以國強蜂嘜場楊進輝先生等為代表的新時期養蜂人,開創了公司+基地+農戶的養蜂模式。從化市已把養蜂業納入從化“十一五”發展規劃和從化市農業現代化發展規劃,將在從化悠久蜂業歷史的基礎上,充分利用該市良好的生態環境、豐富、優質的蜜源植物資源,通過“養蜂、加工、銷售”產業鏈與休閑觀光旅游緊密結合,通過各種措施全力打造從化現代化蜜蜂產業品牌。

.【文化積淀】荔熟時節,紅荔似海,賓客如云,親朋相聚,如歌如潮。清康熙年間,在縣署旁建有觀瀾亭,池中植荷花,池邊種荔枝,古人到此曾作《觀瀾亭荔枝記》、《書院荔荷詞》等詩詞,充滿詩情畫意,是歷代文人騷客創作源泉之一。1960年,當代著名散文大師楊朔在從化溫泉觀看放蜂采蜜并親口品嘗后,激情滿懷,寫下了享譽中外、膾炙人口的散文《荔枝蜜》,該文被收錄入中國語文教科書中作為典型散文教材,并入錄于《中華散文珍藏本》(楊朔卷)。從化荔枝蜜從此名揚天下,從化人也因此被其譽為“釀造生活之蜜”的人。

【品牌建設】從化荔枝蜜自實施申報以來,廣大養殖戶在政府和協會的宣傳發動和積極引導下,增大了中華蜂蜜養殖群數(從化荔枝蜜為中蜂采蜜)并探索加入專業合作社,經營模式由個體散養戶向農村專業合作社生產經營轉變。到2011年,從化蜂產行業包括養蜂第一線農戶和專業戶、流通領域專賣戶、蜂產品加工銷售企業等方面從業人員達5000多人,其中蜂農1025戶,規模較大的養殖戶430戶,養蜂群數5.8萬群,每年荔枝花期吸引了約400多戶到從化市放蜂的外地蜂農,帶來外來蜂群3.1萬群,有力助推轄區蜂蜜養殖業和加工業發展,同時帶動加工、運輸、旅游等與之相關產業的發展,社會效應持續凸顯。產區內的三家從化荔枝蜜龍頭企業廣州市譚山蜂業有限公司、廣州從化潤至園蜂業有限公司和廣州市蜂嘜蜂業有限公司(即從化市溫泉國強蜂嘜養蜂場),進一步加強了對從化荔枝蜜產品的生產控制,采用科學的標準化養蜂技術,改良了原料檢測技術,并增配了現代化自動生產設備,其中廣州市譚山蜂業有限公司還投資5600萬元興建“從化市蜜蜂文化科學博覽園”博覽園,建設項目包含了蜜蜂研究中心、蜂產品研發中心、蜂產品保鮮加工制造中心、蜜蜂文化博覽館、觀光旅游購物區等,年保鮮加工蜂蜜預計可達4000噸。獲得地理標志產品保護后,從化荔枝蜜價格由原來的80元/千克上升至172元/千克,產品遠銷珠三角、香港等地。

從化荔枝蜜當前流行


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